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: 使用不锈钢厨具时需要注意哪些事项

作者:xinpower 发表时间:2013-4-23 18:23:24
    随着不锈钢橱柜系列的普及化,很多人为了配套好看,不锈钢厨具也被很广泛的使用,那么,在使用不锈钢厨具时,需要注意哪些事项呢?不锈钢厨具对于人们的健康有着怎样的影响呢?下面就来为大 家做下具体的介绍。
  用不锈钢厨具烹调出的食品中,铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高。而平常食物中这些微量元素含量极微,人体若缺乏某一种或几种,对健康会造成危害。
  一、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂:如苏打、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢厨具起电化学反应。
  二、切忌用不锈钢锅熬中药;因中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与不锈钢厨具发生化学反应而使药物失效甚至生成某些有毒的化合物。
  三、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等;因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,不锈钢厨具同样会像其他金属厨具一样,与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。
  不锈钢橱柜在现在被应用的更为普及,是很多家庭人士的选择,在烹饪的时候,选择不锈钢厨具也是有着很好的作用的。
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